釜揚げうどん一心、大阪市住吉区にある釜揚げうどんのお店

大阪市にある釜揚げうどんのお店、釜揚げうどん一心を紹介します。
まずこちらのお店ですが、以前大阪の八尾市にありました「一忠」というお店で修業をされていた方が大将をされています。

その「一忠」が店を閉めるという事で八尾のうどん好きの間では軽く事件でした。
しかし、その「一忠」の味をしっかりと再現されているのが「一心」さんになります。

まず、一心のメニューですが、とてもシンプル。
「釜揚げうどん」か「ざるうどん」だけで、何玉かと太麺か細麺かを選ぶだけになっております(サイドメニューにかやくご飯やおにぎりはありますが)。

値段は大が650円(太・細)、特大が850円(太・細)、ざるうどんも同じ値段と玉数です。

やはりおすすめは釜揚げうどんの太麺です。
注文をするとまずは「ネギ」「しょうが」「昆布」「天かす」等のが来ます。

うどんを待っている間にしょうがを擦ったり、昆布を食べたりして皆さん待っています。
そしてうどんの前に4合の徳利に入ったあつあつの出汁が運ばれてきます。
これが一心の特徴です。

この出汁が非常に香高く、店に入った瞬間からかなり良いにおいがしています。
出汁好きの関西人も納得かと思います。
この出汁と先ほどの脇役たちを自分の好みに調整して食べていきます。

そしてうどんが運ばれてきます。
このうどんは一心で手打ちしており、太麺で非常にコシが強く出汁とよく合います。
シンプルなのですが、飽きることなく食べ終えることができます。

一心の接客は、地元の優しいお母さんといった雰囲気の方が注文をとってくれ、とても丁寧で好感が持てます。
注意点としては、駐車場が1台しかないので車で来る場合は近隣のパーキングを利用しないといけないこと。

もう一つが麺がなくなった時点で終了になるので11:00~16:00の営業時間になっていますが、土日は2時前には閉店してしまうことです。
ですので、早めに一心に来店されることをお勧めします。

店名:釜揚げうどん 一心
住所:大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居1F
電話:06-6697-9141
休日:火曜日

Comments are closed.

Post Navigation