シビタス、大田区西蒲田でホットケーキが有名なカフェ。

店名:シビタス(CIVITAS)
住所:〒144-0051東京都大田区西蒲田7-69-1 東急プラザ4階
電話:03-3733-5775

シビタスは、ホットケーキが有名なお店です。
休日のランチによく行きます。
けど時間帯によっては、すごく並ぶときがあります。

シビタスのメニューは、ホットケーキを中心に、コーヒーなどのドリンクセットと共に、フルーツとのセット、ソーセージなどおかず系のセットなどもあります。
もちろん、ホットケーキ単品(2枚セット)での注文も可能です。

注文してホットケーキが出てくるまで、結構時間がかかります。
ホットケーキは、厨房でシビタスのオーナーらしきおじさんが、一枚ずつ丁寧に鉄板で焼いてくれています。

ちなみに私は、厨房の真ん前のカウンター席でおじさんがホットケーキを焼いているのを見るのが好きです。
ホットケーキなんて誰でも焼ける、と思っていらっしゃる方が多いと思いますが、おじさんの手際の良さをみれば「どんな世界にも名人はいる」と言うのを認識すると思います。

ホットケーキには、バターが一塊乗っています。
私は2枚のホットケーキの間にバターを入れて溶かしながらメイプルシロップをたっぷり掛けて食べるのが好きです。
ほんわかな食感に優しい甘みが口に広がります。

もしお腹がとても空いているようであれば、ソーセージのセットを頼めばお腹いっぱいになるボリュームがあります。
シビタスは、外見はなんの変哲も無い喫茶店ですが、とても優雅な時間を楽しめます。

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