青森中華そばオールウェイズ、青森市にあるクオリティーが高い鶏油香るラーメン店  

店名:青森中華そばオールウェイズ
住所:青森県青森市野尻今田46ー1
電話:017ー764ー0004

私がおすすめする料理は、青森中華そばオールウェイズの醤油中華そば(780円)です。

麺は、自家製麺であり、国産小麦100%のストレート麺を使用。
スープは、主に豚や鶏を使用されている清湯スープです。
醤油ダレは、数種類合わせ、火入れから作っています。

まず、丼に醤油ダレを入れた後、鶏油を一回かけます。
加えて、スープと麺を入れた後、もう一度、鶏油をかけることで、香りが増す一杯に。
化学調味料不使用と思えないくらいの旨みがあり、全体にまとまりのあるラーメンになります。

青森中華そばオールウェイズは、ラーメンのクオリティーも素晴らしいですが、接客も素晴らしいお店です。
入り口のドアを開けると、店主含むスタッフ全員で「いらっしゃいませ」と笑顔で対応。
食券を買う際、すぐにホールの店員が近くまで駆けつけ、食券の買い方や食べるメニューについて悩んでいる姿を見て、親切に買い方やメニューの説明などをします。

食べ終わった後、「ありがとうございました。お気をつけて」と笑顔で対応。店内を出る際には、ドアまでお客さんを見送ります。

ラーメンのクオリティー、そして、接客の素晴らしさは、青森のラーメン店の中では、トップクラスだと思います。

青森中華そばオールウェイズ、機会がありましたら是非行ってみてください。

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